Sprzęt do przetwarzania cieczy ultradźwiękowej wykorzystuje efekt kawitacji ultradźwięków, co oznacza, że ​​gdy ultradźwięki rozprzestrzeniają się w cieczy, wewnątrz cieczy powstają małe otwory z powodu gwałtownych wibracji cząstek cieczy. Te małe otwory szybko się rozszerzają i

blisko, powodując gwałtowne zderzenia między cząsteczkami cieczy, powodując ciśnienia rzędu kilku tysięcy do dziesiątek tysięcy atmosfer. Mikrostrumień generowany przez intensywną interakcję między tymi cząsteczkami spowoduje szereg reakcji, takich jak rafinacja cząstek, fragmentacja komórek, deagregacja i wzajemna fuzja w materiale, odgrywając tym samym dobrą rolę w dyspersji, homogenizacji, mieszaniu, emulgowaniu, ekstrakcji itd.